Blodpudding på helt nytt sätt!

Blodpudding tillhör den där sortens mat som jag brukar fundera på om den skulle eko-märkas som produkttyp. Den tar tillvara ett problem och gör något nyttigt av den. Men jag har haft lite problem att spexa till den. Bulgur till gör den lite lättare. Vitkålssalladen lärde ni er i skolan. Bacon och lingonsylt känns inte heller så nytt.

Men nu sprang jag på en häftig variant - Tre Tjejer i Köket har kläckt en variant på temat sallad; mathavresallad med bacon och blodpudding. Måste testas. Förmodligen en av de hållbaraste rätter man kan tänka sig. De flesta av ingredienserna bör gå att hitta som eko, utom möjligen blodpuddingen. Obs att det numera finns KRAV-buljong, länge efterlängtat. Länktipstack till Matälskaren.