Amaranthresttips?

Jag fick för mig att jag skulle testa amaranthflingor, och sprang på ett paket från Biofood. Amarantherbal är ju kul tänkte jag. Då måste väl flingorna vara festliga också... Men analysen visade sig inte korrekt. Jag tycker det smakar konstigt som gröt. Lite dammigt sådär. Smaken slår igenom också när man blandar ut. I müsli blev det likadant. Eftersom jag inte gillar att slänga mat testar jag här - finns det någon läsare som har något tips på vad man kan göra av amaranthflingor?